福宝山莼菜相传为古代神山所赐，是水中一珍，自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品，皇室宫...
巴东神农溪出产的刁子鱼肉质细嫩、味美少刺，将它与姜丝、干椒、芝麻以及各种调味料一...
薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，俗称猫儿蕨、兰茎苔，用它来炒腊肉，色泽鲜艳，...
相传，年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天...
巴东五香豆腐干，以选料讲究，精工卤制，颜色深黄，质细坚韧，五味俱全， 食之回味无...
无铅松花皮蛋是来凤县传统产品，利用来凤本地麻鸭所产鸭蛋制作而成。制作工艺独特，蛋...
“洋芋”就是土豆。 吃洋芋有多种吃法，其中炕洋芋松泡味美。其做法是，先将洋芋刮皮...
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社饭的制作方法是...
柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水...
土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。鲊广椒，也称为鲊...
合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食...
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土...
饮食指南
2008-12-10 | 4912浏览
恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有“格格”、合渣、腊肉、土豆干等...
恩施名吃
2007-08-22 | 8857浏览
土家油茶汤土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐...
恩施餐馆一览表
2007-08-21 | 11131浏览
山人居地址:恩施市五峰山路电话:0718-8964008田舍人家地址:恩施市五峰山连珠塔电话:0718-8229083创味思餐饮链锁地址:午阳大街111号电话:0718-8222217恩施清江新村地址: 恩施市施州大...
恩施神农溪风味小吃
2007-08-21 | 3885浏览
巴东土腊肉：腊肉，全国比比皆是，唯有巴东土腊肉独具特色。每到冬腊月，土家族人民都有杀年猪过年的习俗，一般杀一二头，也有杀五六头的，为了便于常年保存，将年猪宰杀后，先用盐将...
恩施饮食介绍
2007-08-21 | 9332浏览
恩施由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有“格格”、合渣、腊肉、土豆干等...
